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陶板屋和風創作料理【高雄鳳山曹公店】100.11.12

由服務人員帶至定點之後,
就會有一位服務人員來自我介紹說他是這一區的服務人員,
將名牌別在桌牌上,
有專屬的服務人員有種被寵尊榮的感覺
 
陶板屋的套餐是由菜單上的「沙拉、前菜、湯、飯糰、桑葚醋汁、主餐、甜點、飲料」,(菜色隨季節調整)
每人各選擇一種,
組合成自己最喜愛的套餐。
價位$499+10%服務費。

沙拉
果香蘋果莎莎
青翠的蘋果當容器,上頭裝著雞肉丁沙拉,
搭配和風醬,超級爽口。
 
西芹燻雞鮮蔬捲
光看這個擺盤就贏了,
薄薄的西洋芹就這樣把燻雞肉和蔬果捲在一起,
讓人真的捨不得吃。
前菜
烤杏鮑菇

很Q,很有咬勁的杏鮑菇。
灑上唐辛子粉,更能顯出本身的菇香。

蒜香海鮮清湯

真的是清湯阿~
海鮮料少的空虛,完全靠著香菇撐場。
蒜頭味也很單薄。
牛蒡雞肉湯
相較於蒜鮮海鮮清湯,料算多。
雞肉嫩嫩的。
飯糰
時菇季節蒸飯

容器很可愛吧!?
雖然話說是蒸飯,不過吃起來有油飯的感覺。
菇,沒什麼感覺到他的存在。
櫻花蝦清疏飯糰
C說好吃有脆度。
桑葚醋汁
像雪泥冰一樣,綿綿的,好喝。
主要的用意是解膩,該好好準備品嘗主餐嚕!
好喝到,C不斷的要求續杯。
服務人員到後來都會主動詢問是否需要加。
C還問人家是否可以裝到C&c帶來的保溫杯。
服務人員也說沒有問題。
(真的是很澳客~沒辦法~好喝咩~)
主菜
陶板海陸

想說C喜歡吃魚,來叫個海陸吧!
但是吃到魚肉的剎那,c後悔了。
不好吃~~~~
嫩煎豚排
這個讚~這個讚~
醃製過的肉排~這個好吃~
沾醬有海鹽、味增醬、黑胡椒醬可以選擇。
C&c請服務人員都給一些。
c比較喜歡沾海鹽的味道。

甜點
冷月紫米

溫熱的紫糯米粥,搭配芋頭泥。
不錯的甜品~
紅豆抹茶奶酪
奶味很足,紅豆略甜些。
感覺上是比較一般般的甜品,較無出色。

飲料
蜂蜜茉莉釀

連杯子內都擺上茉莉花瓣,
感覺的出來是很用心的店家。

香蘋杏桃瑪奇朵
蘋果等果汁加上奶泡,很奇特的喝法。
王品集團的服務,已經是讓算是有一定的水準。
不過c最喜歡挑戰那些以高服務品質自居的店家。
介紹完了陶板屋的餐點,來談談服務吧!


用餐的當天,服務人員在收拾隔壁桌子的時候,
不小心把托盤上的杯盤摔了一整地。
其他服務人員要去幫忙的時候,
他則請其他要來幫忙的服務人員去安撫客人。
獨自收拾一整地破碎的杯盤。
這樣的服務態度,讓c吃驚。
事後有與她聊天,跟他分享了陶板屋的服務,
也讚賞了他的機警。

陶板屋想製造貼心的服務,
會由服務人員控制上菜的速度,
客人用完一道,下一道才會上菜,
應該是很優雅的用餐,
但今天的出菜速度,
過於緊湊,讓人用餐用得非常有壓力,
服務人員菜都拿出來了,
不好意思再請他端走或讓他站著,
陶盤很重的,
服務人員先是抱歉,接續建議C&c下次就是直接請服務人員晚點上色。
廚房那邊,師傅自然會有保存菜色的方式。

另外,c也請他看一下C&c將包包、手機、小筆電一堆有的沒有的放在玻璃櫃子上,
優雅的用餐環境與散亂的櫃子,
非常不成正比,
建議陶板屋是否可以比照鼎泰豐及其他店家,
提供置物籃,
(後來上網搜尋了一下,發現也有其他的格友,有相同的建議)
服務人員是說可以請服務人員放置櫃台,
c則認為,
1.貴重的東西,大家都還是想要自己就近保管。
2.包包就近放置,便於自己想要隨時拿取東西。
請他把這樣的意見轉告公司。
c也在意見表上寫著「已經這次用餐的建議提供給XXX服務人員」。

C&c把每一道菜心目中的價值加給來,看看是否會物超所值呢?

項目

餐點名稱

心目中的價值

沙拉

果香蘋果莎莎

80

西芹燻雞鮮蔬捲

前菜

烤杏鮑菇

30

蒜香海鮮清湯

50

牛蒡雞肉湯

飯糰

櫻花蝦青蔬飯糰

50

時菇季節蒸飯

桑葚醋汁

30

主菜

嫩煎豚排

200

陶板海陸

甜點

紅豆抹茶奶酪

50

冷月紫米

飲料

蜂蜜茉莉釀

80

香蘋杏桃瑪奇朵

總計

570


光是餐點就超過今天餐點的金額唷!
果然物超所值。
這只是C&c親身感受過的想法,純屬提供參考嚕!

陶板屋和風創作料理【高雄鳳山曹公店】
TEL:(07)747-1-32
ADD:高雄市鳳山區曹公路59號2F
Bussiness Hours:11:30-14:30、17:30-22:00

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